Test & Measurement, Education & Training & 3D Printers

Ứng dụng của hệ thống camera siêu phổ dây chuyền chế biến thịt gà

Hiện nay, vấn đề an toàn và chất lượng thực phẩm đang là 1 trong những mối quan tâm lớn của con người. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và có được chất lượng thực phẩm vượt trội, các phương pháp phân tích nhanh, không phá hủy được yêu cầu để đánh giá chất lượng trong đó có hệ thống camera siêu phổ.

Kỹ thuật hình ảnh siêu phổ (Hyperspectral Image – HSI) đã nổi lên như một công cụ phân tích thông minh và đầy hứa hẹn cho mục đích đánh giá chất lượng và đã thu hút nhiều sự quan tâm trong phân tích không phá hủy các sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Với ưu điểm chính là kết hợp cả kỹ thuật quang phổ và kỹ thuật hình ảnh, kỹ thuật HSI cho thấy sự thuyết phục để phát hiện và đánh giá chất lượng thịt gà một cách khách quan. Hơn nữa, phát triển hệ thống đánh giá chất lượng dựa trên công nghệ HSI sẽ mang lại lợi ích kinh tế cho các ngành công nghiệp trong đó có ngành công nghiệp chế biến thịt gà.

Do đó, trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về việc sử dụng công nghệ HSI để phát hiện và đánh giá chất lượng và an toàn của thịt gà. Mục đích để phát hiện hư hỏng vi sinh và phân loại chất lượng thịt gà.

Hơn nữa, sự hữu ích của kỹ thuật HSI để phát hiện sự ô nhiễm phân và những mảnh xương nhỏ còn xót lại trên thân thịt gà khi đã qua khâu lọc. Nó được thể hiện thông qua các dải phổ khác nhau, với những mảnh xương nhỏ khó có thể phát hiện bằng mắt thường sẽ được thể hiện màu khác so với miếng thịt.

Camera siêu phổ có thể dễ dàng phát hiện những điểm khác biệt trên bề mặt của vật thể mà mắt thường không thể xác định được. Hệ thống camera siêu phổ của Resonon sẽ rất hữu ích cho các dây chuyền sản xuất và chế biến thực phẩm khác như xúc xích, các loại hạt đóng gói, hoa củ quả,… giúp việc lọc bỏ các sản phẩm lỗi một cách nhanh chóng, chính xác và tăng năng suất.

Xem thêm Ứng dụng khác của Camera siêu phổ Resonon

This post is also available in: enEnglish

Chia sẻ bài đăng này